Menu

Zartes Soja-Ingwer-Hähnchen, goldbraun frittiert, mit japanischer Mayo und Zitrone. (a, c, f, g, j)

Koreanischer Kimchi – würzig fermentierter Chinakohl mit Chili und Ingwer. (i, f)

Knusprig frittierte Süßkartoffel-Sticks. Serviert mit jap. Mayo. (c, g, j)

Junge Sojabohnen in der Schale, leicht gesalzen und gedämpft. Perfekt zum Snacken. (f)

Fein geschnittener frischer Lachs auf Avocado und Sushireis; Tageszubereitung - Lass Dich überraschen! (a, f, i, j)

Fein marinierter Wakame-Seetang mit geröstetem Sesam – frisch, leicht und mit harmonischem Süß-Säure-Spiel.

Frischer Salat aus grüner Papaya, Limette, Chili, Erdnüssen und Thai-Kräutern - leicht, scharf und aromatisch.

(Yam Nua Samun Plai) Thai-Rindfleischsalat mit Kräutern, Limette und Chili – kräftig, frisch, aromatisch.

Zartes Yakiniku-Rindfleisch auf einem Bett aus Wildkräutersalat, passendem Gemüse und frischer Physalis – serviert mit einem erfrischend-würzigen Ponzu-Wasabi-Dressing.

Knusprig frittierter Tofu auf Wildkräutersalat mit Grünzeug und frischer Physalis – abgerundet mit einem erfrischend-würzigen Ponzu-Wasabi-Dressing. Leicht, pflanzlich und voller Aroma.

Zarte Thunfischzubereitung auf Wildkräutersalat mit Gemüsemischung und frischer Physalis – serviert mit einem erfrischend-würzigen Ponzu-Wasabi-Dressing.

Knusprige Sushirolle mit zart gewürztem Beef umhüllt von einer goldbraunen Hülle - außen crunchy, innen saftig. [Frischkäse, Avocado, Rucola, Gurke, Beef]

Knusprige Sushirolle gefüllt mit feinem Lachs-Tatar (Sake), cremiger Sauce und frischen Zutaten. [Frischkäse, Avocado, Rucola, Gurke, Sake]

Knusprig frittierte Sushirolle mit frischem Gemüse, cremiger Sauce und feinen Gewürzen. [Frischkäse, Avocado, Gemüsemix]

Knusprige Sushirolle gefüllt mit würzigem Thunfisch-Tatar, verfeinert mit cremiger Sauce und frischen Zutaten. [Frischkäse, Avocado, Rucola, Gurke, Tuna]

[Frischkäse, Avocado, Koriander, Gurke, Kürbis, Rettich, Paprika, Möhrenstreifen, Sesam] (g, k)

Tropischer Genuss mit Knustergarnele [Ebi Garnele, Avocado, Gurke - umhüllt von frischer Mango mit Mayo] (b, c, g)

BEEF & BALANCE [Rucola, Avocado, Yakinuki Beef, (c, g, j) Rindfleischmantel mit Trüffel Mayo & Röstis]

[Tamago (Eieromlette), Rucola, Möhren, Gurken, Avocadomantel mit Spicy Mayo & Teriyaki Soße] (a, c, f, g, j)

SURF & TURF NEU INTERPRETIERT [Ebi Fry Torpedo, Avocado & Paprika, außen Rindfleischummantelung, Trüffel-Mayo] (a, b, c, g, j)

GRILLWÜRZIG, AUSGEWOGEN & SAMTIG [Paprika, Gurke, Tamago, Möhrenstreifen mit gegrillte Zucchini ummantelt] (a, c, f)

Kreative Fusion mit Thai-Flair [Gurke, Paprika, Lachs - Avocadomantel mit Trüffel Mayo] (d, g, j)

[Gurke, Oshinko, Lachs, Avocado Mantel verfeinert mit Jap. Mayo, Teriyaki-Soße & Röstzwiebeln] (a, d, f, g, j)

[Avocado, Mango, Ebi Fry, Lachsmantel flambiert - mit Jap. Mayo, Teriyaki Soße & Röstzwiebeln] (a, b, d, f, g, j)

[Avocado, Kürbisstreifen, Paprika, Avocadomantel - mit Trüffel Mayo, Teriyaki Soße & Röstzwiebeln] (a, f, g, j)

BUNT, AUSGEWOGEN & ZART [Paprika, Avocado, Tamago, eingelegter Rettich mit gegrillte Aubergine ummantelt] (a, c, f)

AUSGEWOGEN UND ERFRISCHEND. [Hähnchen, Avocado, Gurke, Frischkäse mit einer Gurkenummantelt] (a, c, f)

Gurken Maki, Avocado Maki, Veggie Maki (gefüllt mit Gurke, Karotte, Paprika & Frischkäse. (f, j) 3 Makis à 6 Stück – insgesamt 18 Stück

Für echte Lachs-Fans: 1x Sake Maki, 1x Sake Tatar Maki, 2x Sake Nigiri (roher Lachs auf Reis), 2x Roasted Sake Nigiri (flambierter Lachs mit feinem Aroma). Intensiv, zart & leicht geräuchert - Lachs in drei Varianten

Ebi Fry Maki (knusprige Garnelenrolle), Lachs Maki (zarter roher Lachs), Beef'N Rucola Maki (gegrilltes Rindfleisch & Rucola) - die perfekte Mischung aus Land & Meer. (a, b, d, f, j) 3 Makis à 6 Stück – insgesamt 18 Stück

2x Tamago Nigiri (japanisches Omelett), 2x Avocadotatar Gunkan, 2x Wakame Gunkan. Grüne Eleganz trifft auf süßes Tamago - vegetarischer Sushi-Genuss. (c, f)

Zarte Chicken Gyoza statt Tortellini – serviert in cremigem Massaman Curry mit Erdnüssen, Pak Choi / Chinakohl. Aromatisch, nussig & angenehm.

Veggie-Gyoza als zarte „Tortellini“-Alternative – in frischem, leicht pikantem Grünem Curry mit Pak Choi, Chinakohl und feinen Kräutern. Aromatisch, grün & voll Gemüsepower.

Gebratene Stücke aus dem Hähnchenkotelette mit Teriyakiglasur, jap. Mayo, blanchierter Pak Choi und Sesam auf Reis. Der japanische Klassiker

Lachs Sashimi Würfel auf Sushi Reis, dazu Wildkräuter, Avocado, Wakame, Ingwer und Sesam. Verfeinert mit jap. Chilimayo und Teriyaki.

Zart-cremiger Klebreis mit fein gewürfelter Flugmango, mit einer fruchtigen Mango-Vanillesauce, Krokant, Pistanzienmehl & Kokosraspeln verfeinert.

Frittierte Banane, flambiert mit Honig und Mandeln.

Knusprig gebackene Ananas mit Honig und gerösteten Mandeln – süß und fruchtig.

Knusprig gebackene Ananas mit Honig, Vanille Eis und gerösteten Mandeln – süß und fruchtig.

Frittierte Banane, flambiert mit Honig und Mandeln – serviert mit Vanilleeis. Warm, süß und exotisch.

Zart-cremiger Klebreis mit fein gewürfelter Banane, mit Vanillesauce, Krokant, Pistazienmehl und Schokostücke verfeinert.